Zuhal Topal Sofradan Köz Patlıcanlı Hünkar Çorbası

Köz Patlıcanlı Hünkar Çorbası Tarifi

Misafir sofralarına çok yakışacak bir çorba tarifi hem doyurucu hem de çok lezzetli.

Köz Patlıcanlı Hünkar Çorbası
  • Malzemeler
  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 küçük kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 su bardağı su
  • Terbiyesi:
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • yarım limon suyu
  • SOSU:
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

Rendelenmiş soğanlar tereyağın da kavrulur.Közlenen patlıcanlar ve biber kavrulan soğanların üzerine eklenir.Ardından sarımsaklarımızı da ekliyoruz.Biraz da öyle kavuruyoruz. Suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

Bu esna da çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz.Terbiyesi için bir kasede 3 yemek kaşığı un ,3 yemek kaşığı yoğurt , yarım limon suyu iyice çırpılır.Böylelikle terbiyesi hazırlanmış olur. İyice çırptıktan sonra çorbayı blendırdan geçirip terbiyeyi çorbaya ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.5 dakika kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.

Bu Sayfamızı Gördünüz mü? >>  Brownie Kurabiye Arda'nın Mutfağından

Diğer taraftan tavaya tereyağ ,nane ve baharatları ekleyerek kavurup çorbamıza ekliyoruz. Afiyet olsun.

Zuhal Topal Sofradan Köz Patlıcanlı Hünkar Çorbası” için 2 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.