Zuhal Topal Sofrada 331.Bölüm Muhammara Tarifi Muhammara Nasıl Yapılır?Acuka mı Muhammara mı?

Muammara Acuka

Kahvaltılık olarak yenildiği gibi meze olarak ta çok kullanılıyor. Kızarmış ekmek ve beyaz peynir eşliğinde mükemmel bir lezzet nedense bu mezeyi de genellikle kışın yapıp tüketiyoruz. Yazın kahvaltıda yapsam da kış sofralarına daha çok yakışıyor bence(Sanırım kışın iştahım açılıyor:)))

  • Malzemeler( tamamen benim yakıştırmam ama yiyen herkesten tam not aldı ve tarif istedi )
  • 4 Yemek kaşığı domates salçası(ben hazır salça kullanıyorum maalesef ev salçasıyla yaptığımda aynı lezzeti yakalayamıyorum)
  • 2 Yemek kaşığı biber salçası
  • 4-5 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı badem ,ceviz,fındık karşımı
  • 1 Tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Buradaki baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ama ceviz mutlaka olmalı ve domates biber salçası oranı da önemli. Hepsini derin bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.