Vişneli Kremalı Kek Tarifi

Vişneli Kremalı Kek Tarifi

Ailecek en sevdiğimiz keklerden biridir. Ben vişneyi kakaolu ve çikolatalı lezzetlerle çok yakıştırıyorum. Yapımı çok kolay ve sunumu şık bir kek.Özellikle sıcak yaz günlerinde buz gibi bir tatlı çok hoş oluyor.

  • Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı çekirdeksiz vişne(kompostonun vişneleri)

Krema:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 150 gr labne peyniri
  • Jöle Malzemeleri:
  • 1.5 su bardağı vişne suyu
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Keki Islatmak için yarım çay bardağı süt

Öncelikle vişne kompostomuzu suyunu süzüp tanelerini ayırıyoruz.Diğer taraftan kekimizi hazırlayalım. Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alıp çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip yağlanmış kalıba (ben kare borcam kullandım.) koyuyoruz.Üzerine çekirdekleri çıkarılmış 1 su bardağı vişne tanelerini ekliyoruz. 180 derece de pişiriyoruz. Diğer tarafta krema malzemelerini(labne hariç) tencereye koyup iyice karıştırıyoruz. Ardından ocağa koyup orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.Ocaktan aldıktan sonra içine labneyi ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Kekimiz piştikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra sütle ıslatıyoruz. Ilıyan kremayı üzerine düzgünce yayıyoruz. Jöle için olan malzemeleri küçük bir tavaya alıp iyice karıştırdıktan sonra orta ateşte kıvam alana dek karıştırıyoruz. Çok koyulaşırsa sıcak suyla kıvamını açabilirsiniz. Ardından soğuyan kremanın üzerine ilk sıcağı çıkar çıkmaz( çünkü jöle bekledikçe koyulaşıyor.)döküyoruz. Buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.