Toyga Çorbası Tarifi

İç Anadolu Bölgesinde sıkça yapılan bazı illerde toğga da denilen bir çorbadır.Çok doyurucu ve besleyici bir çorbadır.

  • Malzemeler
  • Yarım su bardağı yarma(dövme)
  • 1 Su bardağı süzme yoğurt
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 1 Yumurta sarısı
  • 1 Su bardağı haşlanmış nohut
  • 5 Su bardağı su
  • Tuz
  • Üzeri için :
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşı kuru nane
  • Hazırlanışı :
  • Süzme yoğurt,un ve yumurta tencereye alınır üzerine bir su bardağı kadar su dökülerek çırpılır.
  • Sonrasında kalan 4 bardak su da tencereye eklenerek ocağa alınır.
  • Yarma da eklenerek kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
  • Kaynadıktan sonra yarmalar pişene kadar arada karıştırılıp hem çorbanın kıvamı kontrol edilir hem de yarmaların tencere tabanına yapışmaması sağlanır.
  • 10-15 dakika sonra nohut ilave edilerek yarmalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Çorba piştikten sonra küçük bir tavada tereyağ eritilir nane eklenerek karıştırılır.Hazırlanan naneyle yağ çorbaya eklenerek karıştırılır.
  • Afiyet Olsun.
Bu Sayfamızı Gördünüz mü? >>  Brownie Kurabiye Arda'nın Mutfağından
TOYGA ÇORMASI

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.