Tam Tahıllı Ay Çekirdekli Ekmek

Tam Tahıllı Ay Çekirdekli Ekmek

Tam Tahıllı Ay Çekirdekli Ekmek Tarifi :

Bugünler de en çok aranan tariflerden biri de ekmek tarifi. Sofralarımızın vazgeçilmez baştacı ekmeği farklı çeşitlerde yapmayı seviyorum. Bu tarifteki çekirdek yerine ceviz de kullanabilirsiniz. İnanılmaz yakışıyor. Evdekilerin yoğun isteği üzerine ay çekirdeği kullandım. Siz ikisini de kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı beyaz un
  • 3 su bardağı kadar tam tahıllı buğday unu
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı kadar ay çekirdeği
Tam Tahıllı Ay Çekirdekli Ekmek

Öncelikle yoğurma kabına sütü,toz şekeri mayayı ve 1 su bardağı buğday ununu alarak karıştırıyoruz ve 15 dakika kadar bekleyip ön mayalanma işlemini yapıyoruz.Ardından diğer malzemeleri de ekleyip(ay çekirdeğin yarısını üzeri için ayırıyoruz.) yumuşak bir hamur yapıyoruz. Siz unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Yetmezse biraz un ilavesi yapabilirsiniz. Ardından üzerini kapatıp 2 katı olana kadar mayalıyoruz.

Mayalandıktan sonra istediğimiz büyüklükte bezeler alıp elimizle açıyoruz. İncelte bildiğimiz kadar elimizle bastırarak açmaya çalışıyoruz. Ardından rulo yaparak ister yuvarlak şekil verin ister somun ekmek gibi yapın. (açıp rulo şeklinde katladığımızda içindeki doku çok güzel oluyor.) Ardından en az 2 saat tepsi mayası yapıyoruz. Tepsiye koyduğumuz ekmeklerin üzerine nemli bir bez örtüp bekliyoruz. İyice kabardıktan sonra kasede unlu su karışımı yapıp ekmeklerin üzerine sürüyoruz ve kalan çekirdekleri üzerine serpiyoruz. 180 derece de pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Kremalı Mantar Sote Tarifimizi Denediniz mi?

Kremalı Mantar Sote 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.