Sofranın Tacı Kışın Vazgeçilmezi Enfes Etli Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasülye

Etli Kuru Fasulye Tarifi :

Bizim kültürümüzün vazgeçilmezi yanında pilavla muhteşem bir uyum yakalayan etli kuru fasulye kış mevsiminde kurtarıcı yemeklerimdendir.

Kuru fasulye sade yapılabildiği gibi sucuklu,pastırmalı da yapılabilir ama biz en çok kemikli etten yapılanı seviyoruz.Yanın da ister pirinç pilavı ister bulgur pilavı çok yakışıyor.

  • Malzemeler
  • 2 Su bardağı kuru fasulye
  • 250 gr kadar kuşbaşı et
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz

Etli Kuru Fasulye’nin Hazırlanışı :

Bir gece önceden fasulyelerimizi suda bekletiyoruz.(Suya biraz tuz atarsanız fasulyeleriniz pişme esnasında kabukları çıkmaz)

Ertesi gün düdüklü tencerinize önce soğanı yemeklik doğrayıp tereyağıyla rengi değişene kadar kavurun.Ardından etleri ekleyin biraz etleride kavurduktan sonra salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğümüz fasulyeleri de ekleyip 1 -2 dakika pişiriyoruz.Sonra tuzunu ve sıcak suyunu eklediğimiz yemeğin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. (Pişme süresi tencereye göre değişiyor benim düdüklü tencerem 30 dakika da pişiriyor.)

Afiyet olsun.

Kuru Fasülye

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.