Şip Şak Lazanya

Bugün lezzetli mi lezzetli çocukluk kahramanlarımızdan Garfield’ ın en sevdiği yemek çocukların bayılarak yediği İtalyan asıllı lazanyanın tarifini paylaşacağım.

Davet yemeklerinde ara sıcak olarak kullanılsa da bence ana yemek yerine de kullanılabilir.Hem çok lezzetli hem de çok doyurucu bir yemek yiyenler mutlaka bir tabak daha istiyor. Bugün yaptığım koca bir borcam lazanya bitti.

  • Malzemeler
  • 2 paket lazanya (haşlamaya gerek olmayanlardan)
  • 2 Su Bardağı kaşar peyniri
  • yarım kilo kıyma
  • 1 Orta boy kuru soğan
  • 1 Adet kırmızı kapya biber
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 4-5 Domates rendesi
  • 1 Yemek Kaşığı domates salçası
  • 1 Yemek Kaşığı biber salçası
  • Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
  • Az kekik(kıyma kokusunu sevmediğim için benim tercihim siz kullanmaya bilirsiniz)

Beşamel Sos

  • 4 Yemek Kaşığı tereyağ
  • 3 Yemek Kaşığı un
  • 5 Su Bardağı süt
  • Az karabiber

Bolonez sos için öncelikle tavaya tereyağ ekliyoruz ardından rondoda çektiğimiz soğan ve biberleri ekleyerek biraz kavuruyoruz sonra kıyma ve baharatları ekleyerek kıyma suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.Salçaları ekleyip biraz kavurduktan sonra domates rendesini de ekleyerek kısık ateşte 5-10 dk daha pişiriyoruz.

Bu Sayfamızı Gördünüz mü? >>  Brownie Kurabiye Arda'nın Mutfağından

Beşamel sos için tavaya önce tereyağ ardından unu alıp rengi biraz değişene kadar kavuruyoruz çok koyulaşmasını istemiyoruz kokusu çıkınca hemen sütü ekliyoruz eğer unu helva yapar gibi kavurursak beşamel sosumuz istediğimiz renkte ve kıvamda olmaz.Sütle beraber az karabiber ve tuzumuzu da ekliyoruz. Cıvık kek hamuru kıvamına geldiğinde ocaktan indiriyoruz.

Lazanyayı yapacağımız tepsiye önce beşamel sosumuzu yayıyoruz üzerine eşit bir şekilde lazanya yapraklarını diziyoruz üzerine kıymalı sosumuzu ve tekrar beşamel sosunu gezdiriyoruz bu şekilde katları çıkıyoruz en son üzerini beşamel sosla kaplayıp 180 derece fırınlıyoruz biraz pişirdikten sonra kaşar peynirini ekleyip tekrar pişiriyoruz.

Püf noktası: Pişip pişmediğini aynı keke yaptığımız gibi ortasına ince bir bıçak batırarak anlayabilirsiniz eğer lazanyalar yumuşamışsa pişmiş demektir.Şimdiden afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.