Şahane Fırında Köfte

Malzemeler:

  • 500 gr Kilo Kıyma
  • 100 gr Kuyruk yağ
  • 1 Orta boy kuru soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Yumurta
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 1 Adet Yeşil Biber
  • 4-5 Adet Küçük Domates
  • 1 Çay bardağı kadar Ekmek kurusu veya Galate Unu
  • 1 Çay kaşığı Kara biber
  • 1 Çay kaşığı Pul biber
  • 1 Çay kaşığı Kimyon
  • 1 Çay kaşığı Kırmızı Tatlı toz biber
  • 1 Çay kaşığı Kırmızı Toz Acı Biber
  • Tuz
  • Hazırlanışı :
  • Derin bir kaba soğanlar rendelenir ve suyu sıkılır.
  • Sonra kıyma ve kuyruk yağı suyu sıkılmış soğan rendesiyle beraber yoğurulur.
  • Bu karışıma sarımsak,yumurta ,ekmek kurusu katılarak bir süre yoğurulur.
  • En sonunda da kara biber, Pul biber , Kimyon , Kırmızı Tatlı toz biber , Kırmızı Toz Acı Biber ,tuz eklenir ve yaklaşık 10 dakika yoğurulur.
  • Ben yoğurduğum bu karışımı 15-20 dolapta dakika bekletiyorum.
  • Bekletmemdeki amacım karışımın birbirine iyice tatlarının ve aromasının geçmesi.
  • Daha sonra da köfteye şekil vermeye başlıyorum.
  • Şekil verdiğim köfteleri yağlı kağıt serdiğim tepsiye birbirine değmeyecek şekilde diziyorum
  • Köftelerin boşluklarına kırmızı biber ,yeşil biber ve küçük domatesleri koyuyorum.
  • Daha sonra önceden 180 derece ısıttığım fırına tepsimi koyuyorum.
  • Yaklaşık olarak 30 dakika da köftelerimiz hazır olacak.
  • Köftelerin pişmelerini ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
  • Afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.