Sacda Ciğer Kavurma Tarifi Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?

Ciğer Kavurma

Sacda genelde et ya da tavuk kavurma yapılır ama ciğer kavurma da çok lezzetli oluyor.Kuyruk yağı da varsa tadına doyum olmaz.

  • Malzemeler
  • 1 kilo kuzu ya da dana ciğer
  • 100 gr kadar kuyruk yağı(varsa)
  • 3 adet kuru soğan
  • 5-6 adet yeşil biber
  • 4-5 adet iri domates
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz,pul biber,karabiber

Sacda Ciğer Kavurma Hazırlanışı :

  • Kuş başı doğranmış kuyruk yağı kızdırılmış saca alınır .
  • Biraz kavrulduktan sonra kuşbaşı doğranmış ciğerler eklenir .
  • Suyunu bırakıp çekmeye başladığında doğranmış soğan ve biberler eklenir.
  • Biraz kavrulduktan sonra domates ve baharatlar eklenir.
  • İyice özleştikten sonra tuzu ve baharatlar eklenir.
  • Yanında da köy yufka ekmeği varsa yemesine doyum yok.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.