Pratik Çiğ KöfteTarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi :

  • Malzemeler :
  • 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı İsot
  • 3 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur (Düğür)
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 2 Adet Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz biber
  • 1 tutam Maydonoz
  • İsteğe Göre ; Fındık,Badem ve Cevizde çekip ekleyebilirsiniz.

Misafiriniz mi gelecek ?Hemen hazırla ver eşinin önüne çiğ köfte leğenini başlasın yoğurmaya en fazla 30-40 dakikaya hazır olur.

Hazırlanışı : Geniş bir kaba ,varsa tercihim tabi ki çiğ köfte leğeni, önce 3 Su Bardak İnce Köftelik Bulgur (Düğür) ‘u koyuyoruz.Sonra 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası,2 Yemek Kaşığı Biber Salçası , 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı ,1 Yemek Kaşığı İsot ,1 Tatlı Kaşığı Tuz ,1 Tatlı Kaşığı Pul biber, 1 Tatlı Kaşığı Toz biber ekliyoruz.

Sonra da 2 Adet Kuru Soğanı , 1 tutam Maydonozu , 2 Adet Domatesi ve 2 Diş Sarımsağı da robotttan veya rendeden geçirerek püre haline getiriyoruz. Bunları da karışıma ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.

Çiğ Köftenin üzerine hafif Sıcak su ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.Suyu çok fazla eklememeye dikkat ediniz.Çiğ Köftenin yumuşamaya başladığını hissettikten sonra tadını kontrol ederek baharatlarını artırabilirsiniz.Biraz daha yoğurduktan sonra sıkılıp şekil verilecek kıvama geldiyse şekil verip yanında marul,limon ve maydonozla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.