Portakallı ” Franjipan” Turtası

TURTA
Portakallı Turta
  • MALZEMELER:
  • 1 Ölçü Tart Hamuru
  • Su yerine 2 Çorba Kaşığı Yoğurt ve Yarım Paket Kabartma Tozuyla yoğrulmuş.
  • Yarım Su Bardağı Un + 1 Çorba Kaşığı Un
  • 75 gr İri Çekilmiş Tuzsuz Badem
  • 150 gr toz şeker
  • 2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Portakal Kabuğu
  • 2 Adet yumurta
  • Yarım Paket (125 gr) Margarin veya Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılmış
  • 5 adet iç zarı soyulmuş ve küçük parçalara ayrılmış Portakal dilimi

HAZIRLANIŞI : 20 cm ‘lik Kare Tepsi veya 23 cm ‘lik kalıp için ,

Fırını 190 santigrad derece ‘ye getirip ısıtın.

Tart hamurunu yoğurup kalıptan biraz daha büyük olacak biçimde iki naylon arasında açın.

Hamuru merdaneye sarıp yağlanmış kalıba yerleştirin.

Un,badem,şeker,portakal kabuğu,yumurta ve margarin veya tereyağı bir kaba koyup çırpın.

Tart kalıbındaki hamurun üzerine boşaltıp,yüzeyini ıslak bir kaşığın tersiyle düzeltin.

Portakal ve biraz da badem parçacıkları serpiştirin.

Sıcak fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırından alıp,tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis edin.

Not: “Franjipan”,badem ya da badem esansı ile lezzetlendirilmiş olan kremalara ve dolgulara verilen Fransız mutfağı kökenli bir isimdir.

Bu turtanın da iç harcı bol bademli olduğundan,”Franjipan”turtası olarak anılmaktadır.

AFİYET OLSUN.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.