Paçanga Böreği

Paçanga Böreği

Kahvaltıya en yakışan böreklerden biri de paçanga böreğidir. Kokusundan biraz çekindiğim için çemeni sıyrılmış pastırma kullanmayı tercih ediyorum. Siz damak tadınıza göre seçim yapabilirsiniz.

  • Malzemeler:
  • 5 adet hazır yufka
  • 250 gr pastırma
  • 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ

Öncelikle böreğin içini hazırlamak için biber ve domatesleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp kaşar rendesi ve doğranmış pastırmalarla birlikte karıştırıp bütün iç malzemeleri harmanlıyoruz.Yufkayı düz bir zemine serip sekiz eşit parçaya ayırıyoruz.Ardından her bir parçayı süt ve yağ karışımıyla yağlayıp geniş kısmına iç harcı koyuyoruz.Sigara böreği gibi sarıp yağda kızartıyoruz.Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.