Nefis Kolay İçli Köfte

Kolay İçli Köfte Tarifi :

İçli köfteyi ailecek çok seviyoruz ama yapımı biraz uzun sürdüğü için sıkça yapmıyordum. Bu tarifte her şeyin kolayına kaçtım. Sonuç biz bayılarak yedik açıkçası yaparken biraz tereddütlüydüm. Ama sonuç şahane oldu.Yapımı o kadar kısa sürdü ki inanamazsınız.Makarna yapar gibi içli köfte yaptım. Yiyenler çok beğendi mutlaka deneyin.

  • Malzemeler
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 su bardağı kadar ılık su
  • az kimyon,karabiber,tuz

İç Harcı:

  • 200 gr kıyma
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağıİisteğe bağlı ceviz içi
  • Tuz,karabiber,pul biber

Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. İnce ince kıydığımız soğanı tavaya alıyoruz. Üzerine yağları ekleyip biraz kavurduktan sonra kıyma ve baharatları ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.Sonra soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için derin bir yoğurma kabına ince bulguru,yumurta aklarını,salçayı,tuz ve baharatları ekliyoruz. 1 Su bardağı ılık suyun yarısını da ekleyip blendırla karıştırıyoruz.Evet hamuru blendırdan geçiriyorum. İyice macun kıvamı aldıktan sonra azar azar un ve kalan suyu ekleyip 5 dakika yoğuruyorum. Hamur hazır:))

Bu Sayfamızı Gördünüz mü? >>  Brownie Kurabiye Arda'nın Mutfağından

Mimoza salatamızı denediniz mi?

Mimoza Salatası

Tezgaha streç film koyun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parca alıp yuvarladıktan sonra üzerini streçleyip merdaneyle inceltiyoruz.Sonra streçi kaldırıp bir tarafına aynı poaça gibi içi koyup streçle tekrar kapatıp kenarlarını bastırarak kapatıyoruz. Geniş ağızlı su bardağı ile kesiyoruz.Bu esnada hamurun kurumaması için üzerini streçle kapatıp elinizi de sık sık suyla ıslatabilirsiniz.Hazırladığınız köfteleri ister suda ister kızgın yağda 1-2 dakikada kızartabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.