Nefis Kavurmalı ve Kaşarlı Pide

Dışarda yedikleriniz kadar lezzetli bir tarif evde çocuklarla beraber yaptığınızda daha lezzzetli oluyor. Kapaklı tavada yapanlar da var o zaman daha yumuşak oluyor . Ama açıkçası bana üzeri tam pişmiyor gibi geldiği için fırın da yapmayı tercih ediyorum. Fırına suya dayanıklı küçük bir kapta su koyuyorum. Çıktıktan sonra da tereyağıyla yağlıyorum o zaman çok kuru olmuyor.

Kavurmalı ve Kaşarlı Pide Malzemeleri :

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 paket instant maya ya da yarım tablet yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 bardak kadar un
  • İç Malzemesi: Ben kavurma,yumurta ve kaşar rendesi kullandım.

Öncelikle yoğurma kabına süt,su ,şeker ve mayayı karıştırarak ön mayalanma işlemini yapıyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur yoğuruyoruz.Ardından iki katına çıkana kadar mayalıyoruz.Diğer taraftan iç malzemelerini hazırlıyoruz. Kavurmayı biraz ısıtıp yağını çözdüyoruz. Ayrı bir kaseye kaşar peynirini rendeliyoruz.

Dinlenmiş ve mayalanmış hamurdan bezeler yapıp unlanmış tezgahta istediğimiz büyüklükte açıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye açtığımız hamuru koyup üzerine kavurmayı koyuyoruz. Kenarlarını içe doğru kıvırıyoruz. istersek üzerine yumurta kırabiliriz.Aynı şekilde kaşarlı pideleri de yapıyoruz.Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de pişiriyoruz. Çıkınca kenarlarını tereyağıyla yağlıyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.