Bayılırım İslim Kebabına

  • Nursel’in Evi İslim Kebabı tarifi:
  • Nursel Ergin kendi seçtiği lezzetli yemeklerden İslim Kebabı tarifi
  • Malzemeler:
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 1 kg Patlıcan
  • 2 Adet Domates
  • Köftesi İçin:
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Yumurta Yarım Demet Maydanoz
  • 500 gr Dana Kıyma
  • Yarım Su Bardağı Galeta Unu
  • Tuz , Kimyon ,Karabiber
  • Sosu İçin:
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1,5 Su bardağı Su Tuz
  • HAZIRLANIŞI :
  • Patlıcanlar uzunlamasına göz kararı iki parmak kalınlığında eninde dilimlenir.
  • Kızgın Yağda Patlıcanlar Kızartılır.
  • Ayrı bir kapta köftelik malzemeler karıştırılır ve büyük toplar olacak şekilde yuvarlanır.
  • Köfteler de ayrıca kızartılır.
  • Patlıcanlar ‘+’ işareti oluşturacak şekilde üst üste koyulur.
  • Arasına bir adet köfte koyulur ve kapatılır.
  • Kürdanla sabitleştirilir.
  • Üstü biber ve domatesle süslenir.
  • Cam fırın kabına dizilir ve üstüne sos dökülür.
  • 180 derecede pişirilir. Afiyetle yenir.
  • AFİYET OLSUN .
Bu Sayfamızı Gördünüz mü? >>  Brownie Kurabiye Arda'nın Mutfağından
İSLİM KEBABI

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.