Mercimek Köftesi

Gün sofralarında kısırla yarışan bu lezzeti mutlaka deneyin . Hem çok besleyici hem de çok sağlıklı yapımı oldukça pratik bir tarif şimdiden afiyet olsun.

  • Malzemeler:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 3,5 su bardağı su
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 su bardağı kadar ince doğranmış yeşil soğan
  • Tuz,karabiber,kimyon,sumak

Öncelikle kırmızı mercimeği 3,5 su bardağı suyla haşlıyoruz. Suyunu çekip piştikten sonra içine ince bulguru ekliyoruz.Kapağını kapatıp 15 dakika kadar dinlenmesini bekliyoruz. Diğer taraftan zeytinyağını tavaya alıp içine ince ince kıyılmış soğanları koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra salçayı ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavuruyoruz.Ardından salçalı soğanı mercimekli bulgurlu karışıma ilave ediyoruz. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.En son yeşillikleri ilave edip elle yoğuruyoruz. Şekil verip limonla servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.