Lezzetli Pratik Kolay Çökertme Kebabı

Lezzetli bir çökertme kebap yaptık sizlere, yemek tarifleri arasında en çok ilgi gören tariflerden bir tanesi de çökertme kebabıdır. Bu sebeple pratik ve lezzetli halini sunarım 🙂

Malzemeler:

  • 400 gr Kıyma veya İnce kıyılmış (uzun uzun) Sırt Eti
  • 3 adet Orta boy Patates
  • 5-6 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 3 Çorba Kaşığı zeytinyağı
  • 400 ml Domates rendesi
  • 1 Adet Yumurta
  • 2-3 Diş sarımsak
  • 1,5 Çorba Kaşığı Köfte Baharatı
  • 1 Çorba Kaşığı Galeta Unu
  • 2 Tatlı Kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı:

400 gr kıymaya 1,5 çorba kaşığı köfte baharatı, 1 çorba kaşığı galeta unu ve 1 adet yumurtayı ekleyip iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı fırın kağıdına dikdörtgen şekilde koyup katlayın ve buzdolabınızın derin dondurucu bölümüne atıp bekletin.

Tencereye patatesleri kızartmak için yağınızı koyup ısıtın. 3 adet patatesi kibrit uzunluğunda kesin ve bir peçete yardım ile kurutun. Isınan yağınıza patatesleri atıp kızartmaya başlayın.Püf nokta :Çıtır patates için, Patatesleri kızartırken önce ocağın ayarı ortanın biraz üstü sıcaklıkta olsun ,kızartmaya devam ederken 15-20 dakika sonra en yüksek ayara alın kızartın. Patatesler kızarırken donan eti derin dondurucudan çıkartıp döner dilimi gibi kesin.

Önceden ısıttığınız tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin ve kestiğiniz etleri koyup pişirmeye başlayın. Etin sosu için aynı tavaya 400 ml domates püresini ( 2 su Bardağı ) , bir miktar su ve 2 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin. Kızaran patatesi tabağınıza alın. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu patatesin üzerinde dolaştırın.Etlerinizi sosa atıp patatesin üzerine ekleyin ,kalan sosu üzerine gezdirin.

Parmaklarınızla birlikte yiyeceğiniz enfes lezzetli bir çökertme kebabınız oldu.Bence patates kızartmalı İskender de diyebiliriz.:)) Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.