Lezzetli Enfes Domates Çorbası

Davet sofralarında enfes bir başlangıçtır domates çorbası yazın taze domatesler kullanarak yapabileceğiniz gibi kışın da mevsiminde hazırlanan domates pürelerini de kullanabilirsiniz.

  • Malzemeler
  • 5-6 adet olgun domates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 4 su bardağı su
  • Tuz,kekik
  • Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri ya da kızartılmış baharatlandırılmış ekmek küpleri

Tencereye tereyağ alınır eritildikten sonra üzerine un eklenir ve unun rengi değişine kadar kavrulur.

Diğer tarafta domatesler rendelenir eğer domateslerin püresi az çıkıyorsa miktarı arttırılabilir.Rendelediğimiz domatesleri tencereye ekleyerek 5 dakika kadar bu şekilde pişiriyoruz.Ardından tuz ve kekiği ekliyoruz. Ben Çok azda karabiber ekliyorum arkadan gelen hafif acılığı seviyorum.

Sonra süt ve suyu da eklıyerek orta ateşte pişiriyoruz.Kaselere çorbayı servis ettikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynir koyuyoruz. Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.