Hiç Lebeniye Çorbası İçtiniz mi?

LEZİZ LEBENİYE ÇORBASI İÇTİNİZ Mİ?

Hazırlanma Süresi : 30 dakika

Pişme Süresi : 30-40 dakika

  • MALZEMELER:
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • Yarım Su Bardağı Pirinç
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 200 gr Yoğurt
  • 1,5 Lt Et Suyu
  • Köftesi İçin :
  • 250 gr Yağsız Kıyma
  • 1 Orta boy Soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yenibahar
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Üstü İçin :
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

YAPILIŞI :

  • Kıyma,bir tutam tuz,bir çay kaşığı yenibahar ve karabiberle rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı ekleyip yoğurduk.
  • Köfte hamurundan küçük parçalar koparıp fındık büyüklüğünde köfteler yuvarladık.
  • Hazırladığınız köfteleri bir tepsiye alıp üzerlerine un serpiştirdik.
  • Pirinci tencereye koyduk üstüne et suyunu ekledik.
  • Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirdik.
  • Tencereye nohutları ilave ediyoruz.,
  • Yoğurdu bir kasede yumurta ve unla çırptık.
  • İçine azar azar sıcak et suyu ilave ederek çırpmayı sürdürdük.
  • Yoğurtlu karışımı ılıyınca tencereye yavaş yavaş ilave ediyoruz.
  • Kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • Tavada bir kaşık tereyağını eritip kızarttık.
  • Unladığımız köfteleri tavada kızartıyoruz.
  • Kızaran köfteleri çorpaya ekliyoruz.
  • Başka bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip içine kuru naneyi ekliyoruz.
  • Naneleri biraz kızarttıktan sonra çorbanın üstüne döküyoruz sıcak servis yapıp afiyetle yiyoruz.
  • AFİYET OLSUN!
LEBENİYE ÇORBASI

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.