Kremalı Sebze Çorbası

Kış aylarının yine vazgeçilmez tariflerinden biri kremalı sebze çorbasıdır.Özellikle evde tek tük sebzeler kaldığında onları değerlendirmek için birebir bir şifa çorbasıdır.Bazen kremalı bazen de terbiyeli yapıyorum her ikisi de çok lezzetli oluyor tamamen sizin damak zevkinize bağlı.

Özellikle sebze sevmeyen çocuklara sebze yedirmek için ideal bir tarif terbiyeli yaptığımda genellikle et suyu da kullanıyorum ama kremalı yaptığımda tadını ağırlaştırmamak için kullanmıyorum.Bazen krema olmadığında süt kullanıyorum.

  • Malzemeler
  • 1 Adet kabak
  • 1 Adet patates
  • 1 Adet soğan
  • 4-5 dal brokoli
  • 1 Adet havuç
  • 1 Diş sarımsak
  • 1 Kutu krema(200ml)
  • 1 Çorba kaşığı un
  • 2 Çorba kaşığı tereyağ
  • 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 4-5 Bardak sıcak su

Evde olan sebzelerden malzemeler azaltılıp ya da arttırılabilir.

Tencereye yağları koyup eritiyoruz. Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp yumuşayana kadar kavuruyoruz.Sırasıyla diğer sebzeleri de ekliyoruz ve hepsini yumuşayana kadar kavuruyoruz. Lezzetler birbirine iyice karışsın.

Ardından sıcak suyu ekleyip tuz ve karabiberi de koyup orta ateşte pişiriyoruz.Çorbanızın kıvamına bakıp isteğe göre sıcak su ekleyebilirsiniz.Sebzeler yumuşayıp piştikten sonra blendırdan geçiriyoruz.Ocaktan indirmeden önce kremayı da koyup iyice karıştırıyoruz bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan indiriyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.