Kıtırlı Kuru Börülce Salatası Tarifi

Börülce Salatası

İlk defa bir gün sofrasında tadına baktım ve bayıldım . Gerçekten bakliyatlarla aram çok iyi olmamasına rağmen börülceye bayıldım. Yapımı çok kolay ve sunumu şık bir salata tarifi.

  • Malzemeler:
  • 1 su bardağı börülce
  • 2 sap yeşil soğan
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 3 -4 adet küp küp doğranmış kornişon turşu
  • Tuz,zeytin yağı ,limon suyu,nar ekşisi
  • tereyağında kavrulmuş çıtır köy yufkası

Kuru börülce çabuk pişmesine rağmen bir gece öncesinden suya koyarsak çok çabuk tencerede haşlanıyor. Düdüklü tencere kullanmaya gerek kalmıyor.Tencereye yıkayıp süzdüğümüz börülcelerin üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Börülceler yumaşayınca hazır demektir. Diğer taraftan kalan malzemeleri doğrayıp hazırlıyoruz. Börülceler soğuyunca geniş bir karıştırma kabına bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz. En son kıtır yufkaları ekliyoruz. (kıtır yufkalar isteğe bağlı olmasa da olur ama ayrı bir lezzet katıyor.) Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.