Kayseri Mantısı Nasıl Yapılır? Orijinal Tarifi

Kayseri Mantısı Nasıl Yapılır orijinal tarifi

Efendim sayfamıza hoş geldiniz. Bu sayfada sizler için Kayseri mantısının en güzel tariflerinden birisini vermeye çalışacağız. Ünü sadece Kayseri’de kalmayıp tüm ülkeye hatta yurt dışına kadar yayılan Kayseri mantısı yemeyen kalmamıştır tahminimizce. Ancak bu güzel lezzeti tekrar tatmak isteyenler için Kayseri’de yiyeceğiniz kadar güzel bir tarifle sizlere sunmak ve detaylarını sizlerle paylaşmak istiyoruz. İşte 2022 yılında mutlaka bende denemeliyim diyeceğiniz Kayseri mantısının en özel tarifi..

Kayseri Mantısı Nasıl Yapılır?

Elbette en güzel Kayseri mantısı tarifinin her ev hanımında özel bir tarifi vardır. Ancak orjinal bir Kayseri mantısı yapmak için hakiki Kayseriliden tarif sunmak daha güzel olur diye düşündük. İşte sizler için orijinal Kayseri mantısı tarifi ve malzeme bilgileri:
Kayseri mantısı malzemeleri;
2 Yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım kilo un
Aldığı kadar su
300 gr dana kıyma
4 sap maydonoz
1 küçük soğan
Kayseri mantısı sosu için malzemeler;
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Nane ya da maydonoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yoğurt

Kayseri Mantısı Yapılışı;

Öncelikle derin bir kaba unu boşaltarak ortasını havuzcuk şeklinde açalım. Açtığımız havuza yumurtaları kıralım. Daha sonra suyu ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım. Hafif sertleşmeye başlayınca ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Yarım saat kadar üstünü peçete veya bezle kapatıp bekletelim. Sonra çok ince olmayacak şekilde açarak minik minik keselim.

Kayseri Mantısının İçinin Yapılışı;

Öncelikle soğanları minik minik keselim ya da rendeleyelim. Maydanozları da küçük küçük doğrayalım. Biraz da tuzunu ilave ettikten sonra kıymayı ekleyip güzelce yoğuralım.
Sonrasında hazırladığımız içten minik minik kopararak hamurun içine yerleştirelim.
4 köşesini bir araya getirip cimdik atalım, ya da bohça şeklinde yapalım.
Makarna haşlar gibi su dolu bir tencerede biraz zeytinyağıyla haşlayalım. (Orta ateşte 20 dakika)
10 dk dinlendirip bekletelim.

Kayseri Mantısı için Sos Hazırlama

Küçük bi tavaya yağı koyalım. Yağı kıvamında yakmadan kızdıralım. Pul biberi ilave edelim, hepsi bu kadar. Şimdi ilham alacağınız bir Kayseri mantısı hazırlanış videosunu da sizlerle paylaşmak istiyorum:

Kayseri Mantısı Yoğurdunu Hazırlama

En güzel Kayseri mantısı tarifini güzel bir sarımsaklı yoğurt ile taçlandıralım. 1 kilo yoğurda 4-5 diş sarımsak ezip ve tuzla dövüp ekleyelim. Mantıları tabaklara alıp, üzerine önce yoğurt sonrada sosunu dökelim. Nane veya maydonoz serpiştirip eşsiz Kayseri mantısını misafirlerimize sunalım.. Afiyet olsun efendim. Tarifi beğendiniz mi? Lütfen yorum ve görüşünüzü aşağıya yazarak bize destek olun..

Bir Yorum Yazın

Bir Cevap Yaz