Karışık Kuru Biber Patlıcan Kavurma

Karışık Kuru Biber Patlıcan Kavurma Tarifi:

Kışın kahvaltılara,beş çaylarına ya da davet sofralarında ara sıcak olarak tüketilen şipşak hazırlanan zahmetsiz ve çok lezzetli bir tarif. Ben özellikle soğuk günlerde çayla beraber tüketmeyi daha çok seviyorum. Her yaptığımda da çocukluk günlerime dönüyorum. Annem yaptığında onun bütün ısrarlarına rağmen kuru kavurmasını pek severek yediğimi söyleyemem ama şimdi bayıla bayıla yiyorum.

  • Malzemeler
  • 2 Adet kuru patlıcan
  • 4-5 Adet kuru biber
  • 4-5 Adet kuru domates
  • 3 Yemek kaşığı tereyağ
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 1 Adet kuru soğan
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 Çay kaşığı karabiber

Piyazlık doğranan kuru soğan tereyağında kavrulur. Rengi değiştikten sonra sarımsaklarda eklenir. Diğer taraftan kurular ayrı bir tencerede yumuşayana kadar ayrı bir tencerede haşlanır.Kavrulan soğanların içine salçalar eklenir ve kavrulur.Ardından haşlanan kurularda soğanların içine eklenerek karıştırılır. Tatları iyice birbirine karıştıktan sonra ocaktan indirilir.

Ilıdıktan sonra yoğurtla servis edilebilir. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.