Enfes Pırasalı Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi :

Tam mevsimin de pırasayı bolca değerlendirmek lazım. Maalesef zeytinyağlı pırasa bizim evde pek yenmiyor. Bu yüzden börek yaparak pırasayı çocuklara da yediriyorum tabi ki bizde bu böreği severek yiyoruz.

Pırasalı Börek
  • Malzemeler
  • 1 kg incelerinden pırasa
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ
  • 2 Yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 Tatlı kaşığı salça
  • Tuz,kırmızı toz biber,karabiber,az pul biber
  • 4 tane hazır yufka
  • Sosu:
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Yumurta

Öncelikle tencereye yağları ekliyoruz sonra küçük küçük doğradığımız pırasaları koyup iyice karıştırıyoruz.Salça,tuz ve baharatları da ekleyip iyice pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Diğer taraftan tezgaha serdiğimiz yufkaları 4’e bölüp içine sosumuzu sürüp pırasalı harçtan koyduktan sonra gül böreği gibi sarıyoruz. Bütün börekler bittikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra isterseniz çörek otu ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.