Hatay Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi :

  • Malzemeler :
  • 2 Adet Orta Boy Soğan
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 2-3 Diş Sarımsak
  • 1 /2 Demet Maydanoz
  • 1 kg Kıyma (İsteğe göre Dana/Kuzu Karışık)
  • Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • Yarım Çay Kaşığı Tatlı toz Biber
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
  • Yarım Çay Kaşığı Kimyon
  • 3-4 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası (İsteğe göre Acı veya Tatlı size kalmış)
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Su Bardağı Su (Salça için)

Üzerini Süslemek İçin : Yeşil Biber, Kırmızı Biber ,Domates

Hatay Tepsi Kebabının Hazırlanış :

  • 2 Adet Orta Boy Soğan , 2 Adet Yeşil Biber , 2-3 Diş Sarımsak ve Yarım Demet Maydanoz robotta çekilir.İçene Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber , Yarım Çay Kaşığı Tatlı toz Biber , Yarım Çay Kaşığı Tuz , Yarım Çay Kaşığı Karabiber , Yarım Çay Kaşığı Kimyon katılarak derin bir kapta karıştırılır.
  • Sonra Kıyması eklenir bir süre yoğurulur,dinlendirilir.
  • Dinlenen karışım fırın tepsisine iyice bastıra bastıra yayılır.
  • Karışım fırın tepsisini kaplar.
  • Daha sonra bıçak yardımıyla tepsideki karışım 8 parçaya ayrılır.
  • Eritilen tereyağ kebabın üzerine dökülür ve fırça yardımıyla her yerine yayılır.
  • Biber ve Domates salçası sulandırılır.Kebabın üzerine dökülür.
  • 190 derece de ısıtılan fırında pişmeye bırakılır.
  • Bir süre sonra üzerine biberler ve domatesler eklenir pişirilmeye devam edilir.
  • Ortalama 40 dakikaya Tepsi Kebabı yenmeye hazır olacaktır.

Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.