Gaziantep Yöresel Meşhur Gavurdağı Salatası Tarifi Gavurdağı Salatası Nasıl Yapılır?

Gavurdağı Salatası

Bol sulu domateslerle yapılmış,nar ekşisiyle tatlandırılmış,ceviz ile süslenmiş Gavur dağı Salatası özellikle ve kebapların yanına çok yakışıyor.Suyuna ekmek bandırmaktan alamayacağınız bu salatanın tarifini aşağıya bırakıyoruz.Bağımlısı olacağınızı garantilediğimiz Gavur dağ salatasının yapılışına dair tüm detaylar içeriğimizde…

Gaziantep’in Gavurdağı Salatası İçin Malzemeler

Gavurdağı Salatasının Püf Noktası :

Gaziantep’in Gavurdağı Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • 4 adet büyük boy domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 100 gr. ceviz içi
  • 4 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 4 adet orta boy sivri biber
  • 2 adet orta boy salatalık
  • 6 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Yarım çay kaşığı tuz

Her mevsim bu salata yapılabilse de yazın yapılan gavurdağ salatasının tadı bambaşka oluyor. Mevsiminde olan domates ve salatalık ayrı bir lezzet katıyor ayrıca salatanın olmazsa olmazı ceviz ve nar ekşisidir.

Derin bir karıştırma kabına minik minik doğradığımız kuru soğanları koyuyoruz.Ardından domatesleri (dilerseniz kabuğunu soyabilirsiniz),salatalıkları ve sivri biberleri de aynı şekilde olabildiğince küçük doğruyoruz. Ayrı bir kasede sosunu hazırlıyoruz. Zeytin yağını ,nar ekşisi,sumak ve tuzu da ekleyerek sosunu yapıyoruz. Servis yapacağımız zaman ince ince kıyılmış maydanozları ve sosu ekleyerek karıştırıyoruz. Servis tabağına aldıktan sonra ( ben kase kullanmayı tercih ediyorum sulu bir salata olduğu için ayrı ayrı kaselerde servis daha iyi oluyor.) üzerini kıyılmış cevizlerle süslüyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.