Fırında Patates Patlıcan Köfte Dizmesi

Bir çok adı ve bir çok farklı şekilde yapılan bu yemeğin tadına doyum olmuyor. Ben genel de misafir için hazırlıyorsam islim kebabı gibi patates üzerine patlıcan köfte domates ve biberi üst üste koyup kürdanla sabitliyorum. Hem görüntüsü daha şık hem de sunumu çok pratik oluyor Ama kendimize yaptığım da burdaki gibi tepsiye sırayla diziyorum. Aynı lezzet farklı sunum siz istediğinizi seçin.

Yoğurtlu Salatalıklı Erişteli Salata Tarifimizi Denediniz mi?

Yoğurtlu Salatalıklı Erişteli Salata

Malzemeler:

  • 3 adet patates
  • 2 adet patlıcan
  • Domates
  • Biber
  • Köftesi için: 500 gr kıyma, 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan,1 avuç ekmek kurusu,1 yumurta,tuz, karabiber,kimyon,pul biber
  • Sosu: 2 yemek kaşığı tereyağ,1 yemek kaşığı zeytinyağı,1 yemek kaşığı biber salçası,1 yemek kaşığı domates salçası

Öncelikle köfte için olan malzemelerimizi karıştırıp yoğuruyoruz.(Köfteyi ben genel de akşamdan hazırlarım dinlenince daha lezzetli oluyor.)Yuvarlak şekil verip dolaba kaldırıyoruz. Diğer taraftan patateslerimizi soyup yuvarlak şeklinde doğradıktan sonra kızgın yağda dışı biraz renk değiştirene kadar kızartıyoruz.Ardından alacalı soyup yuvarlak doğradığımız patlıcanları kızartıyoruz.

Kızarttığımız bu malzemeleri havlu peçetenin üzerine alıp az yağlı tavada köfteleri de kızartıyoruz.Sonra kullanacağımız tepsiye sırayla patates köfte patlıcan dizerek kaplıyoruz. En son sos tenceresinde yağları eritip salçaları kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ekleyip sos kıvamına getiriyoruz. Üzerine gezdirip domates ve biberle süsleyip fırınlıyoruz. Afiyet olsun.

Kremalı Mantar Sote (Çedar Peynirli ) Tarifimizi denediniz mi?

Kremalı Mantar Sote (Çedar Peynirli )

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.