Erişteli Tavuk Yediniz mi?

Malzemeler:

300 gr Tavuk But

2 Dolu Avuç Erişte

1 Adet Havuç (İsteğe bağlı)

 5 Adet Sivri Biber

3 Diş Sarımsak

2 Dal Taze Soğan

1 Avuç Ceviz

1,5 Çorba Kaşığı Soya Sos

2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

1 Çorba Kaşığı Tatlı Acı Sos

 1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Avuç Ceviz

Hazırlanışı :

 300 gr tavuk budunu  kasabınıza küçük kuşbaş olacak şekilde doğratın ya da dilerseniz kendiniz doğrayın.

Küçük doğrayınca pişme süresini kısaltmış oluyoruz.

Derin bir tavada (Wok tipi) bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı döküp altını açın.

 Küçük bir tencereye de  sıcak su koyup içine 2 dolu avuç erişteyi koyun.

Erişteyi haşlamadan önce mutlaka tadına bakın ki ona göre suyuna tuz ekleyebilesiniz.

Orta boy bir kasede tavuğun üzerine 1,5 çorba kaşığı soya sosu ve 1 çorba kaşığı acı-tatlı sosunu ekleyip karıştırın.

Tatlı-acı sosunuz yoksa, 2’şer çorba kaşığı sirke ve balı, 1 çay kaşığı pul biber ile karıştırıp kullanabilirsiniz.

 Isınan yağa tavukları koyun.

Tavuklar güzelce kavrulurken, 1 adet havucu ince ince halkalar halinde doğrayalım.

Havucun kalın tarafını çabuk pişmesi için ikiye bölüp yarım ay gibi dilimlemek size vakit kazandıracaktır.

 Havuçları da ekleyip karıştırın. 5 adet sivri biberi çok ince olmayacak şekilde yarım cm uzunluğunda doğrayıp onu da tavaya ekleyin.

 Daha kolay pişecek olan 2 dal taze soğanı da yaklaşık 1 cm kalınlığında doğrayıp ekleyin.

Son olarak üzerine ince kıydığınız 3 diş sarımsağı ve 1 avuç cevizi ekleyin.

 Her malzeme eklediğinizde tavadakileri karıştırmayı ihmal etmeyin.

 Erişteleri süzüp tavaya ekleyin beraber bir iki tur daha çevirin.

 Eriştenin suyundan da tavaya eklerseniz yemeğinizin lezzetini katlarsınız.

Üzerine 1 çay kaşığı karabiber de serpince 5 dakikada yemeğiniz hazır.

Afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Erişteli Tavuk

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.