Enfes İrmikli Perde Tatlısı

Hazırlaması çok pratik ve şerbetli tatlılar arasında en hafif tatlılardan çay sofralarına yakıştığı gibi davet sofraların da yemekten sonra ikram edilebilecek enfes bir tatlı mutlaka deneyin.

  • Malzemeler
  • 12-14 adet baklavalık yufka(tepsinizin büyüklüğüne göre değişir)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı irmik
  • SOS:
  • 1 Yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı şeker
  • Fındık kırığı(ceviz de olabilir ama fındık daha çok yakışıyor.)
  • Şerbet:
  • 2 su bardağı şeker
  • 2.5su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Baklava yufkasıyla çalışırken çok hızlı davranmalıyız çabuk kuruduğu için 1 yufkayı aldıktan sonra diğerlerinin üzerini mutlaka kapatmalıyız.

Baklava yufkasını tezgaha seriyoruz fırçayla yağlıyoruz ve her tarafına gelicek şekilde irmik serpiyoruz.İki ucundan tutup büzüştürüyoruz dikkatlice tepsimize yerleştiriyoruz.Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıyoruz.Fırına veriyoruz 180 derecede 10 dakika kadar pişiriyoruz.

Diğer tarafta sosu hazırlıyoruz yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, sıvı yağ ve sütü ekliyoruz. Kabartma tozunuda ilave edip karıştırıyoruz.Fırındaki tatlımızın rengi biraz değişince çıkarıyoruz ve bu sosu her yerine döküyoruz.Fındık kırığını da serpiyoruz ve tekrar fırına veriyoruz.İyice kızarınca fırından çıkarıyoruz 10 dakika sonra hazırladığımız soğuk şerbeti her yerine döküyoruz.Üzerini kapatmadan şerbeti iyice çekmesi için bekliyoruz.

Yapım aşamaları çok gibi gözükse de aslında yapımı çok kolay ve lezzetli bir tatlı ayrıca sunumu da çok şık oluyor. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.