Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı – Ekşi Maya Nasıl Yapılır? | Arda’nın Mutfağı

Ekşi Mayalı Ekmek

Ekşi mayayı nereden bulacağız?Ekşi mayayı nasıl yapacağız ? dediğinizi duyar gibiyim.Bu tarifte Arda’nın Mutfağında ve tarifimizde ekşi mayanın yapımını sizlere anlatmaya çalışacağım.

Ekşi Mayalı Tarifi :

  • Malzemeler:
  • 100 gr çavdar unu
  • 100 ml su
  • Hazırlanışı:
  • Bir kavanozda unu ve suyu karıştırın.
  • Kavanozun ağzını tülbentle örtün.
  • Oda sıcaklığında bir yerde bu kavanozu bekletin.
  • Ardından her gün aynı saatte aynı tahta kaşıkla karıştırın.
  • 7 gün boyunca hiçbir ekleme yapmadan kültürü yapın.

Kızarmış dondurma tarifimizi denediniz mi?

Kızarmış Dondurma

Ekşi Mayalı Ekmeğin Hazırlanışı :

  • Malzemeler:
  • 300 gr Ekşi Maya
  • 400 gr İstediğiniz Bir Un
  • 300 ml Su
  • 10 – 12 gr Tuz
  • Hazırlanışı:
  • Ekşi maya, un ve suyu karıştırın.
  • Üzerine tülbent örtün ve ½ saat bekletin.
  • ½ saat bekleyen hamurunuza tuzu ekleyin ve yoğurun.
  • Ekmeğinizi yapacağınız kabın içerisini yağlayın ve hamurunuzu bu kaba aktarın.
  • Hamurun üzerini de yağlayın ve kabı buzdolabı poşetine koyun, ağzını kapatın.
  • En az 12 saat buzdolabında bekletin.
  • Vaktiniz var ise 24 saat bekletin.
  • Buzdolabından aldığın hamuru poşetten çıkartın.
  • Fansız fırını 250 derecede 30 dakika ısıtın.
  • Kalıbı fırına koyun.
  • Fırınınızı 200 dereceye düşürün ve 45 – 50 dakika pişirin. Afiyet Olsun.
Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.