Çedar Peynirli Beşamel Soslu Kıymalı Krep Sarma Nasıl Yapılır?Krep Sarma Tarifi

Krep Sarma Tarifi

Çedar Peynirli Beşamel Soslu Kıymalı Krep Sarma Tarifi

Bir çok çeşiti olan krep sarmanın bugün kıymalı ve çedar peynirlisini yaptım . Bizim evde krep çok sevildiğinden her türlüsünü yapıyorum. Bu tarifin tavuklu olanı da çok hafif ve lezzetli oluyor tavsiye ederim.

Malzemeler:

  • Krep Hamuru
  • 2 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1.5 su bardağı un
  • Tuz
  • Tavayı yağlamak için tereyağ

Kıymalı Harç

  • 250 gr yağsız kıyma
  • 2 -3 adet biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tereyağ
  • tuz ,karabiber,pul biber
  • çedar peyniri
  • Beşmamel sos
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için
  • Kaşar rendesi

Kıymalı harç için öncelikle ince kıydığımız soğanları tereyağında kavuruyoruz.Ardından biberleri de ekleyip biraz pişiriyoruz.Kıymayı da ekledikten sonra kıyma suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Salça tuz ve baharatları da ekledikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Krep hamuru için önce yumurtaları çırpın ardından tuzu, unu ve sütü ekleyerek çırpıyoruz.Hiç topak kalmayana kadar çırpıyoruz.Ardından tereyağıyla yağlanan tavaya 1 kepçe konularak ince ince krepler pişirilir.

Artık sarma işlemine geçebiliriz.Kreplerimiz hazr olduğunda her birinin içine kıymalı harçtan koyup üzerine 2 dilim çedar peyniri ekleyip paçanga böreği gibi sarılır.Hazırlanan krep sarmalar yağlı kağıt konulan borcama dizilir.

Küçük sos tenceresinde tereyağ konulur ardından un eklenir ve biraz kavrulur. ardından tuz ve karabiber eklenir ve biraz koyulaşana kadar pişirilir. Hazırlanan krep sarmaların üzerine 2 kaşık beşamel sos sürülür ve 180 derece üzeri biraz kızarana kadar pişirilir.Sonra fırından çıkarılıp üzerlerine kaşar peyniri eklenerek iyice kızarması beklenir. Ara sıcak olarak yapılabileceği gibi ana öğün yerine de geçebilir.Çok doyurucu ve besleyici bir yemek afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.