Beşemel Sos Yatağında Güveçte Köfte

  • Malzemeler:
  • Köftesi için :
  • 200 gr Kıyma
  • 1 Adet Rendelenmiş Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber,Pul biber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Patlıcanlı Beşemel Sos İçin :
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 2 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
  • 1 Kavanoz Közlenmiş Patlıcan (500-600 gr)
  • 500 ml Süt
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz,Karabiber
  • Üzerine dökmek için 1 Su Bardağı Kaşar Peyniri

Hazırlanışı :

  • 200 gr Kıyma derin bir kaba koyarız, içine sırayla 1 Adet Rendelenmiş Soğan , 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ , 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber , 1 Çay Kaşığı Karabiber,Pul biber , 1 Çay Kaşığı Tuzu da ekliyerek köfte yapmak için 10 dakika kadar yoğuruyoruz.Bir 10 dakika yoğurduğumuz karışımı beklemeye alıyoruz.Bekledikten sonra küçük küçük köfteler yapıyoruz köfteleri bir kaba alıyoruz.Daha sonra tavaya az bir yağ koyup köfteleri kızartıyoruz.Kızaran köfteleri bir kaba alıyoruz.
  • Beşemel Sosun Hazırlanışı :
  • Tereyağını erittikten sonra unu ekleyerek 4-5 dakika unu kavuruyoruz.
  • Ardından közlenmiş patlıcanı kavrulmuş una ekliyoruz 5 dakika kadar da birlikte kavuruyoruz.
  • Daha sonrada sütü ekleyip iyice kaynayana kadar pişirelim.
  • Pişirmek için Güveç Kaplarını fırın tepsisine sırayla diziyoruz.
  • Güveç kaplarına önce Beşemel sosunu döküyoruz üzerine köfteleri 4-5 adet kadar koyuyoruz.
  • Tepsinin içine bir miktar su koymayı unutmayın.
  • Fırına süreceğimiz güveçlerin üzerine rendelenmiş kaşarları ekliyoruz.
  • Kaşarlar eriyip kızarınca Güveçleri fırından alıp servis ediyoruz.(Fırın 200 derce olmalı)
  • Güveci pilavla servis yapabilirsiniz.Ayrıca yanına vişne suyu da yapılabilir.
  • Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.