Arda’nın Mutfağından Dalyan Köfte Tarifi

Arda’nın Mutfağından Dalyan Köfte Tarifi

Arda’nın Mutfağının sevilen lezzetlerinden Dalyan Köfte tarifini sizinle paylaşacağım.Ayrıca videosunu da sayfanın altında izleyebilirsiniz.Çok lezzetli bir tarifi deneyin ve afiyetle yiyin.Afiyet olsun.

Arda’nın Mutfağından Dalyan Köfte Tarifi :

Malzemeler :

  • Köftesi İçin ;
  • 1 kg orta yağlı Kıyma
  • 2 Adet Soğan -Rendesi
  • 1 Su Bardağı Galeta Unu
  • 2 Adet Yumurta
  • Yarım Su bardağı Sıvı Yağ
  • Tuz Karabiber Pul biber
  • Köfte Arası İçin ;
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
  • 1 adet küp küp doğranmış haşlanmış Havuç
  • 5 adet haşlanmış Yumurta
  • Sosu İçi için ;
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı su

Dalyan Köftenin Hazırlanışı :

  • Derin bir kap içerisine 1 kg orta yağlı Kıyma , 2 Adet Soğan -Rendesi , 1 Su Bardağı Galeta Unu ,2 Adet Yumurta , Yarım Su bardağı Sıvı Yağ ,Tuz – Karabiber – Pul biber koyuyoruz.
  • Hepsini güzelce yoğuruyoruz.Yoğurduğunuz karışımı biraz 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
  • Tezğahın üzerine bir yağlı kağıt serip ,dinlenmiş olan köfte harcını üzerine yerleştirin.Daha sonra kıymanın ortasını ellerinizi kullanarak bir havuz gibi açınız.Kıymanın kenarlarının kalınlıklarının aynı olmasına dikkat ediniz.
  • Havuz gibi yaptığımız kıymanın tabanına önce haşlanmış havuç , sonra haşlanmış bezelye ve haşlanmış yumurtayı diziyoruz.
  • Daha sonra kıymanın havuz gibi olan açık kısmını elimizle ve yağlı kağıt yardımıyla kapatıyoruz.Köfteyi kapattığınızda heryerinin eşit kalınlıkta olmasına dikkat ediniz.
  • Köfteyi yağlı kağıtla beraber fırın tepsisine alıyoruz.
  • Fırınızı önceden 200 derecede ısıtıyorsunuz.Köfteyi yağlı fırın kağıdına sarıyoruz.Üzerini de alüminyum folya kağıdıyla kaplıyoruz.30-40 dakika pişiriyoruz.
  • Daha sonra köfteyi fırından çıkartıyoruz.
  • Salçalı Sos hazırlanışı ; 1 yemek kaşığı salça , yarım su bardağı su hepsini bir tencereye ekleyin çırpın bir miktar kaynatın ve alın.
  • Köfteye salçalı sosu ekleyip üzerini tekrar kapatıyoruz.30 dakika kadar pişmesini beliyoruz.
  • Pişen köfteyi fırından çıkartıp dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet Olsun.

Arda’nın Mutfağından Dalyan Köfte Tarifi Videosu

Arda’nın Mutfağından Dalyan Köfte Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.