2 Şubat 2020 Bu gün için Palamut Köftesi Nasıl Yapılır?

Palamut Köftesi

Malzemeler:

  • 1 Palamut
  • 3 Soğan
  • 2 Orta boy patates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 Kahve fincanı dolmalık fıstık
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 2 Yumurta
  • 1 Çorba kaşığı yenibahar
  • 1 Çorba kaşığı un
  • Kızartma için sıvı yağ
  • Galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Palamudu temizleyin.İyice yıkayıp süzgeçe alın.
  • Soğanları soyun.1 bütün soğan ve balığı tuzlu suda 20 dakika haşlayın.
  • Balığı süzgece koyup soğutun.Derisini, siyak kesimlerini ve kılçıklarını ayıklayın.
  • Beyaz etleri bir kaba alıp didikleyin.
  • Kalan 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
  • Patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin.
  • Maydanozu temileyip kıyın.
  • Soğan,patates,maydanoz,fıstık,kuş üzümü,2 yumurta,1 kaşık un,tuz,yenibahar ve karabiberi balığa ekleyip yoğurun.
  • Elinizle uzun köfteler hazırlayıp galeta ununa bulayıp kızdırılmış sıvı yağda kızartın.
  • Kızarttığınız köfteleri havlu peçeteye alarak fazla yağını alın. Sıcak servis yapın .

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.